Bozkır Balı, Beypazarı’nın güneyinde Kargı Vadisi’nin etrafındaki bozkır alanda özellikle kekiklerin, meşelerin, ardıçların olduğu el değmemiş bozkırlarda üretiliyor. Vadinin doğal türü olan yerli arılar burada yetişen birçok çiçek ve bitki özünü toplayarak kendi ördükleri peteğe bırakıyorlar. Arılara herhangi bir ek gıda verilmiyor ve zirai zehirler kullanılmıyor.
Dünya üzerinde sadece Beypazarı ve çevresinde yayılış gösteren nadir bitkilerin korunması için arıcılık gibi geleneksel üretimlerin sürmesi önemli. Arıların buradaki varlığı sadece bal üretimi için değil, aynı zamanda tozlaşma sayesinde bitki çeşitliliğinin sürmesini sağlıyor. Doğaya hiçbir müdahalede bulunmadan üretilen Bozkır Balı, yöredeki insanların geçimine de katkı sağlıyor.
Bal, hamur işleri ve pastalarda da kullanılabiliyor. Bal, kattığı hoş tat ve rayihanın yanında, su tutma özelliğinden dolayı bu yiyeceklerin uzun süre bayatlamadan taze kalmasını sağlıyor.
Bozkır Balı’nın Nanolab Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı’na yaptırdığımız analizi raporunu buradan inceleyebilirsiniz:
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.