Açıklama
ANADOLU’NUN KADİM ZEYTİNLİKLERİNDEN ZEYTİNYAĞI
Örfene sözcüğü Anadolu’da birlikte çalışmak, üretmek anlamında kullanılır. Örfene Memecik&Gemlik serisi, İzmir’in Değirmendere Köyü’ndeki zeytinlikler ve
burada yaşayan canlıların imecesiyle üretildi.
Ege bölgesinin yaygın türlerinden Memecik zeytiniyle Gemlik zeytini karışımından oluşan bu yağ, gastronomik değeri oldukça yüksek, %100 naturel sızma zeytinyağıdır.
Zeytinyağının üretildiği zeytinliklerde zirai zehirler kullanılmadı, sulama yapılmadı, toprak büyük tarım makineleri ile sürülmedi, zeytinlikler telle çevrilmedi. İçinde hayvanların otladığı zeytinlikler, yüksek biyolojik çeşitliliğe sahip bir yaşam alanı.
Alan, Akdeniz kuşlarına ve bitkilerine, çakal, tilki, porsuk, oklu kirpi, sansar, sincap, tavşan ve karakulak gibi memelilere, karabaşlı ötleğen, şahin, alakarga, peygamber devesi, ishakkuşu, ağaçkakan, kertenkele ve karaleylek gibi diğer canlı türlerine de ev sahipliği yapıyor.
İklim dostu kadim üretim yöntemlerinin uygulandığı zeytinliklerden toplanan zeytinler bekletilmeden, hijyenik koşullarda sıkımı ve dolumu yapılarak satışa çıkarıldı.
Satışından elde edilen gelir diğer Yavaş Dükkan ürünleri gibi Doğa Derneği için bağımsız kaynak oluşturacak.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.