Elma sirkesi, Üç Elma Doğal Tarım tarafından Çankırı Yayespraklı Doğanbey Köyü’nde, Fukuoka doğal tarım felsefesi ile gübresiz, tarım zehirleri kullanılmadan, toprağı sürmeden yetiştirilen yerel Amasya, golden ve starking elmalarından üretiliyor.
Elma suyu, soğuk-uzun sistem metoduyla önce 316 L çelik tanklarda en az bir yıl fermantasyona bırakılıyor. El işçiliğiyle hazırlanan sirkelerde meyve dışında hiçbir katkı kullanmadığı için, doğal ve yumuşak bir içime sahip.
Çankırı Yapraklı Doğanbey Köyü, Çankırı Jipsli Tepeleri Önemli Doğa Alanı (ÖDA) sınırları içinde bulunuyor. Bu ÖDA nadir ve dar yayılışlı bitki türleri açısından oldukça zengindir. Küresel ölçekte nesli tehlike altında olan ve jips formasyonlarını seven endemik türler bulunur. Gökkuzgun ve küçük akbaba gibi önemli kuş türleri alanda üremektedir.
Sirkeyi serin yerde kapak kapalı olarak muhafaza edin ve gün ışığından koruyun.
Kapak açıldıktan sonra ısı, ışık görmesi halinde şişede bulutlanma (ana) oluşur, bu durum sirkenin bozulduğunu göstermez fermantasyona devam ettiğinin işaretidir.
Üç Elma Doğal Tarım tarafından doğa dostu yöntemlerle üretilen elma sirkesi, Doğa Derneği ve Üç Elma Doğal Tarım işbirliğiyle Yavaş Dükkan’da satışa sunuluyor ve Yavaş Dükkan kriterlerini sağlıyor.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.