Orhanlı Kadın Parmağı kuru üzümü
İzmir’in Orhanlı Vadisi Kadim Üretim Havzası’nda eski üzüm bağları ve üzüm ırkları yaşamaya devam ediyor. Kimyasal zehir kullanılmadan, sulanmadan üretilen kadın parmağı üzümleri güneşte kurutularak kuru üzüm haline getiriliyor.
Kadın üreticimiz Ayşe Sütlügül tarafından kimyasal zehir ve gübre kullanmadan üretilen kuru üzüm, üretildiği bölgedeki biyolojik çeşitliliği destekliyor.
Kızıldağ Önemli Doğa Alanı içindeki Orhanlı Vadisi’nde; çakal, yaban domuzu, tilki, kaya sansarı ve oklu kirpi gibi memeli türlerinin yanı sıra üveyik, kumru, maskeli ötleğen, kızılgerdan, gökkuzgun ve karatavuk gibi kuş türlerinin ve Osmanlı engereğinin yaşam alanı.
Üreticimizin önerisine göre bez torbada ve buzdolabında saklamak üzümün kullanım süresini uzatıyor.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.