Doğanşehir Fasulyesi
Dermason türü Doğanşehir Fasulyesi, Malatya Doğanşehir’e bağlı Kurucaova Köyü’nde kadın üretici Özlem Nur Şengönül ve ailesi tarafından üretiliyor. Fasulyeler ata tohumu olduğu için üretim sürecinde tarım zehirleri veya kimyasal gübre kullanılmıyor. Böylece ekosisteme zarar vermeden toprak ve su canlılığı korunarak üretim yapılıyor.
Fasulyenin yetiştiği Kurucaova köyü ve çevresi yaban hayatı açısından oldukça çeşitlilik sunuyor. Bölgede yaban keçisi, kurt, vaşak, yaban domuzu, kaya sansarı gibi memeli yaban hayvanları ile, akbaba türleri, kaya kartalı, karatavuk, gökkuzgun, kınalı keklik, küçük boğmaklı toygar ve bozkır ötleğeni gibi kuş türleri yaşıyor.
Dermason fasulye, renkleri beyaz ve böbrek şeklinde olan, delik açıklığı 8 mm olan, lezzet bakımından üstün ve kabuk bırakmama özelliğiyle bilinen bir fasulye türüdür.
Kurucaova Köyü’nde üreticiler, fasulyeleri ekimini mayıs ayında yaparken eylül sonu, ekim başı tüm komşular bir araya gelerek imece usulü mahsulü topluyor. Toplanan taneler kabuğundan ayrılıyor, eleniyor, rüzgârda savruluyor. Ardından güneş görmeyen kuru ve serin bir yerde saklanıyor.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.