Açıklama
Kara Üzüm Sirkesi, Orhanlı Vadisi Kadim Üretim Havzası’nda hiçbir zirai zehir kullanılmayan bağların üzümlerinden üretiliyor. Güz döneminde hasat edilen üzümler, Kara Üzüm Sirkesi’ne kendine özgü rengini veriyor. Kara Üzüm Sirkesi’nin üretildiği bağlar, iklim dostu kadim üretim yöntemlerinin uygulandığı, biyolojik çeşitlilik açısından zengin yaşam alanları olma özelliği taşıyor.
Geleneksel fermantasyon yöntemiyle fermente edilen Kara Üzüm Sirkesi, taze üzüm suyu ve bir önceki senenin sirke mayası, “anası” kullanarak üretiliyor. Yalnızca üzümün kendi şekeri ve kabuklarından gelen lezzet ile fermente olan Kara Üzüm Sirkesi, kendine has bir tada ve kokuya sahip. İlave şeker ya da pekmez, bal gibi ilave ürünler kullanılmadan üretilen Kara Üzüm Sirkesi’ni çiğ tüketebilir, salatalarınızda ve turşu yapımında kullanabilirsiniz.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.